Lỗi thường gặp
Không ra hơi / hơi yếu
Chọn chế độ hấp nhưng khoang không có hơi, hoặc hơi phun yếu, không đều.
Hết nước trong bình, hoặc vòi phun bị tắc do cặn vôi (nước cứng).
Kiểm tra bình nước. Tẩy cặn định kỳ bằng dung dịch hãng khuyên (axit citric phổ biến). Nhà nước cứng nên dùng nước lọc.
Món bị khô
Thịt, cá sau khi nấu bị khô, không mọng.
Thiếu nước trong bình hoặc chọn nhiệt quá cao / thời gian quá lâu.
Châm đủ nước trước khi nấu, dùng chế độ kết hợp chiên + hấp, giảm nhiệt 10–20°C.
Không giòn, chín không đều
Mặt trên giòn nhưng mặt dưới mềm, miếng ở giữa chưa chín.
Không làm nóng trước, xếp quá đầy, chưa lật giữa chừng, bọc kín khay bằng giấy bạc làm chặn gió.
Làm nóng trước 3–5 phút (~180°C), xếp 1 lớp, lật giữa chừng, lót giấy nến nhưng không bịt kín khay.
Nước đọng dưới đáy khoang
Sau khi hấp thấy nước đọng ở đáy nồi.
Bình thường với nồi dùng hơi nước. Nồi có mâm nhiệt dưới dễ đọng và bám cháy nếu quên lau.
Lau khoang khi còn ấm sau mỗi lần dùng; dùng chế độ tự làm sạch bằng hơi trước khi lau mỡ cháy.
Cặn vôi trắng trong bình nước
Bình nước, vòi phun có lớp trắng bám.
Canxi, magie trong nước — nước càng cứng càng nhanh đóng cặn. Lâu ngày làm hỏng bộ tạo hơi.
Đổ hết nước thừa sau mỗi lần dùng, không để qua đêm. Tẩy cặn ~1 tháng/lần. Không cho tinh dầu hay nước có mùi vào bình.
Nồi mới có mùi nhựa / mùi lạ
Mấy lần đầu dùng có mùi khét nhẹ hoặc mùi nhựa.
Lớp dầu bảo quản, keo trong quá trình sản xuất.
Rửa khay, chạy không tải 200°C khoảng 10–15 phút, mở cửa cho thoáng; có thể hấp vài lát chanh/sả.